Japansk barbecue sauce Yakiniku Karakuchi

Yakiniku Karakuchi BBQ sauce, 300g

Japansk barbecue sauce har en rig historie, og marinade spiller ofte en vigtig rolle i at fremhæve smagen, især om sommeren, når grillfest og grillmad er populært.

Se Yeschefs store udvalg af japanske sauce her.

I løbet af Meiji-perioden undergik Japan en betydelig kulturel transformation, hvor forbuddet mod kød blev ophævet. Denne revolutionerede måde at tilberede og nyde kød på, ofte med barbecue sauce, blev hurtigt integreret i det japanske køkken. Yakiniku-saucen, skabt af umami smage og en velsmagende røget marinade, fremhæver kødets naturlige lækkerhed og forener samfundets glæde ved fællesspisning. Smagen er uvurderlig og tilføjer en ekstra dimension til enhver ret.

Nøglepunkter om japansk barbecue sauce Yakiniku Karakuchi

• Yakiniku betyder grillet kød og stammer fra Korea.
• Japansk madkultur ændrede sig markant under Meiji-perioden (1868-1912).
• Yakiniku sauce er en sød og salt krydderi baseret på sojasovs, hvidløg og sesam.
• Saucen giver en luksuriøs og appetitvækkende glasur til kødretter.
• Yakiniku oplevelsen er kendt for sin høje kvalitet af oksekød og fællesskabsaspektet.

Hvad er Yakiniku?

Yakiniku betyder grillet kød og stammer oprindeligt fra Korea. Det er en populær ret, der nu er kendt over hele verden. Yakiniku oplevelsen er unik på grund af den høje kvalitet af oksekød, den fællesskabsorienterede måde at tilberede maden på, og den karakteristiske barbecue sauce, der anvendes. Denne kombination gør Yakiniku til en uforglemmelig kulinarisk oplevelse.

Historien bag Yakiniku barbecue sauce

Japansk madkultur gennemgik store forandringer under Meiji-perioden (1868-1912), hvor forbuddet mod kødspisning blev ophævet med ankomsten af vestlig kultur. Retter som sukiyaki og andre kødretter blev populære, og særlige tilberedningsmetoder blev udviklet for at forbedre smagen og fjerne eventuelle stærke lugte, hvilket især blev værdsat om sommeren. Yakiniku, som oprindeligt stammer fra Korea, blev en del af denne nye madkultur og er nu kendt verden over, ofte serveret med forskellige typer af sauce inklusive barbecue sauce. Denne integration af vestlige og østlige madtraditioner har beriget det japanske køkken.

Særlige kendetegn ved Yakiniku sauce

Yakiniku sauce er en sød og salt krydderi, der typisk er baseret på sojasovs. Den er infunderet med rige smage fra hvidløg, sesam og andre krydderier. Denne sauce er kendt for sin evne til at give en luksuriøs og appetitvækkende glasur til kødretter, hvilket gør den til en uundværlig del af Yakiniku oplevelsen. Den unikke smag af Yakiniku sauce løfter enhver ret til nye højder.

Ingredienser i Yakiniku sauce

Yakiniku sauce består hovedsageligt af sojasovs, hvidløg, sesam og andre krydderier. Den er også rig på granuleret sukker, hvilket giver en behagelig, duftende og appetitvækkende glasur. Disse ingredienser kombineres for at skabe en perfekt balance mellem sødme og salt, der fremhæver smagen af grillet kød. Denne harmoniske blanding af ingredienser gør Yakiniku sauce til en favorit blandt mange.

Yakiniku oplevelsen

Yakiniku oplevelsen er kendetegnet ved den høje kvalitet af oksekød og den fællesskabsorienterede måde at tilberede maden på, hvilket gør det ideelt til en grillfest. Gæsterne samles omkring en grill og tilbereder deres eget kød, hvilket skaber en interaktiv og social spiseoplevelse. Den karakteristiske Yakiniku sauce tilføjer en ekstra dimension af smag, der gør måltidet både luksuriøst og mindeværdigt og perfekt til enhver grillfest. Denne unikke kombination af madlavning og fællesskab gør Yakiniku til en uforglemmelig oplevelse.

Ideel til Yakitori: Kylling, svinekød og oksekød

Yakiniku sauce er ideel til yakitori, som omfatter kylling (chicken), svinekød og oksekød på spyd. Denne alsidige sauce tilføjer en rig, sød og salt smag, der komplementerer de forskellige typer kød perfekt. Uanset om det er saftige kyllingestykker, møre svinekødsstrimler eller lækre oksekødsbidder, giver Yakiniku sauce en appetitvækkende glasur, der fremhæver kødets naturlige smag og gør hver bid uforglemmelig.

Hemmeligheden ved umami smagen

Umami, ofte omtalt som den femte smag, er en central komponent i Yakiniku sauce. Denne smag, der bedst kan beskrives som en dyb, tilfredsstillende smagsoplevelse, stammer fra ingredienser som sojasovs, hvidløg og sesam. Umami smagen fremhæver kødets naturlige lækkerhed og skaber en harmonisk balance mellem sødme og salt. Det er denne unikke smagsprofil, der gør Yakiniku sauce til en uundværlig del af den japanske barbecue oplevelse og tilføjer en ekstra dimension til enhver ret.

🔴 Made In Japan

Ingredienser (ingredients):  Soja, hvede, salt, sukker, ris, æble, lemon, løg, fruktose, rød peber, sesam, ingefær, hvidløg, chili, alkohol, E150a, honning, sort peber.

Næringsværdi: Pr. 100g:

• Energi:  125 kcal / 528 kJ
  
• Fedt:  0,9 g, her                                                                        af mættede fedtsyrer 0,2 g
  
• Kulhydrat:  23,1 g
  • Heraf sukker  19,8 g
    
• Protein:  4,8 g
  
• Salt:  7,466 g
• Allergener:  Sesam, soja, hvede, E150a
• Opbevaring:  Efter åbning i køleskab
  
• Oprindelse:  Tochiogi, Japan

Varenummer: YYK300R