Nori tang og sushi tang direkte fra Japan til dig

Danmarks største udvalg af tang

Hos Yeschef finder du Danmarks største udvalg af alle typer tang, og vi er særligt stolte af vores imponerende udvalg af japansk tang. Vi er førende inden for dette område og tilbyder et bredt udvalg af produkter, der vil tilfredsstille selv de mest krævende køkkenentusiaster.

Vores sortiment inkluderer alt fra populære tangvarianter som japansk nori tang og wakame tang til mere eksklusive produkter som tang caviar og umibudo tang. Uanset om du ønsker at lave sushi, salater eller andre japanske retter, har vi den perfekte tang til at tilføje den autentiske smag og tekstur, som du søger.

Vi går aldrig på kompromis med kvaliteten af vores produkter, og vores sushi tang er ingen undtagelse. Vi samarbejder kun med de bedste producenter, der bruger traditionelle metoder og omhyggeligt udvælger de fineste tangblade. Dette sikrer, at du får den autentiske smag af Japan i hvert eneste bid.

YesChef tilbyder Danmarks største udvalg af kombu tangprodukter. Vi er dedikerede til at give vores kunder en autentisk japansk madoplevelse, og vores udvalg af kombu tang er ingen undtagelse. Vi samarbejder kun med de bedste producenter, der bruger traditionelle metoder og omhyggeligt udvælger de fineste tangblade for at sikre den højeste kvalitet.

Vores sortiment af kombu tang inkluderer forskellige varianter, såsom Hidaka Kombu tang, Rausu kombu og Ma kombu. Vi tilbyder også kælder-lagret kombu tang, der er modnet i op til 4 år for at opnå en endnu dybere og rigere smag.

Vores kombu tangprodukter kan bruges til en bred vifte af madlavning, herunder suppe, salater, saucer og marinader. Kombu tang er kendt for sin rige umami-smag, der kan løfte enhver ret til nye højder. I Japan bruges man ofte tang som et krydderi på sushiris eller som en snacks.

Japansk køkken

Vores sushi tang er altid fra Japan og ikke Kina som de fleste er idag. Vi er stolte af at tilbyde vores kunder den ægte smag af Japan ved at samarbejde med producenter, der bruger traditionelle metoder og omhyggeligt udvælger de fineste tangblade. Du kan være sikker på, at vores sushi tang er af højeste kvalitet og vil give din sushi den autentiske smag og tekstur, som du leder efter. Så når du vælger vores sushi tang, kan du være sikker på, at du får den ægte japanske oplevelse.

Vi har måske ikke lavet et hav af opskrifter, men vi har lavet et par spændende opskrifter, der vil give dig den autentiske smag af Japan.

Opskrift på tangsalat med wakame:

Ingredienser:

• 1 kop tørret Wakame tang
• 2 spiseskefulde sojasauce
• 1 spiseskefuld riseddike
• 1 teskefuld sesamolie
• 1 teskefuld sukker
• 1/2 teskefuld revet ingefær
• 2 forårsløg, skåret i tynde skiver

Instruktioner:

1. Blød Wakame tangen i koldt vand i ca. 10 minutter, indtil den er blød og oppustet.
2. Dræn tangen og skær den i mindre stykker.
3. I en separat skål, kombiner sojasauce, riseddike, sesamolie, sukker og ingefær for at lave dressingen.
4. Bland tang og dressingen sammen og top med forårsløg.
5. Server som en forfriskende og sund salat.

Opskrift på sushi-ruller med nori tang:

Ingredienser:

• 10 ark Nori tang- Sushi ris
• Fisk eller skaldyr efter eget valg (f.eks. laks, tun, rejer)
• Agurk, avocado eller andre grøntsager efter eget valg
• Sojasauce og wasabi til servering

Instruktioner:

1. Læg et stykke Nori tang på en sushi-måtte eller et stykke plastfolie.
2. Fugt dine hænder med vand og tag en håndfuld sushi ris. Fordel risene jævnt på Nori tangen, undtagen en 2 cm bred stribe øverst.
3. Placer dine valgte fisk eller skaldyr og grøntsager på risene.
4. Rul forsigtigt sushi-rullen sammen ved hjælp af sushi-måtten . Pres forsigtigt for at sikre, at rullen er stram.
5. Gentag processen med resten af ingredienserne.
6. Skær sushi-rullerne i mindre stykker med en skarp kniv.
7. Server med sojasauce og wasabi.

Disse er blot nogle af de mange måder, du kan bruge vores japanske tangprodukter til at tilføje autentisk smag til dine retter. Uanset om du er en erfaren kok eller bare elsker at eksperimentere i køkkenet, vil vores produkter hjælpe dig med at skabe lækre japanske retter.

Opskrift på kombu vand

Ingredienser:

• 10 gram konbu tang
• 1 liter vand

Instruktioner:

1. Skyl kombu tangen under koldt vand for at fjerne eventuel salt og urenheder.
2. Placer kombu tangen i en stor gryde og tilsæt vand.
3. Lad kombu tangen trække i vandet i mindst 30 minutter, men gerne op til 2 timer for at opnå en dybere smag.
4. Tænd for varmen og bring vandet med kombu tangen op til lige under kogepunktet. Pas på, at vandet ikke koger, da det kan resultere i en bitter smag.
5. Lad kombu tangvandet simre i ca. 15 minutter for at udtrække smagen fra tangen.
6. Sluk for varmen og lad kombu tangvandet køle af.
7. Når vandet er kølet af, skal du fjerne kombu tangen og kassere den.
8. Det kombu tangvand, du har lavet, kan bruges som en basis til supper, saucer eller risretter for at tilføje en unik umami-smag.
9. Opbevar kombu tangvandet i en lufttæt beholder i køleskabet i op til en uge.

Den autentiske smag af Japan

I dag kan du også opleve den autentiske smag af kombu tang derhjemme. Vores kombu tang produkter er af høj kvalitet og vil tilføje en dyb og kompleks smag til dine retter.

Prøv vores kombu tangvand, som kan opbevares i køleskabet i op til en uge. Det er perfekt som en basis for supper og saucer, og vil give dine retter en delikat umami-smag.

Hvis du er på udkig efter noget ekstra specielt, så prøv vores ristede kombu tang. Denne tang har en sprød og let saltet smag, der vil tilføje en ekstra dimension til dine retter. Brug den i alt fra risretter til salater for at skabe en unik smagsoplevelse.

Uanset om du er en erfaren kok eller bare en køkkenentusiast, vil vores kombu tang produkter hjælpe dig med at skabe autentiske japanske retter med en unik umami-smag. Bestil i dag og lad dine smagsløg opleve den autentiske smag af Japan.

Bestil din tang online via vores på Yeschef.dk eller besøg vores butik i Rødovre.

Nori tang er en type tørret tang, der er almindeligt brugt i det japanske køkken. Nori er typisk tilgængelig i tynde plader, der er skåret eller revet i mindre stykker. De mindre stykker bruges derefter til at vikle rundt om en portion ris, eller bruges som pynt, samt i forskellige sushityper som onigiri, håndrullet sushi eller maki ruller.

Har nori tang sunde egenskaber? (næringsindhold tang) Nori tang har mange forskellige egenskaber, som er gode for din sundhed. Nori tang siges at indeholde en masse vitaminer og mineraler som calcium, jern, vitamin B12 og omega-3 fedtsyrer. Derfor kan du sagtens spise nori tang, for at få dens sundhedsmæssige egenskaber.

Bliver nori tang produceret i flere forskellige lande?

Ja, man producerer nori tang i mange lande, og derved også i mange forskellige kvaliteter. I Japan finder man nogle at de allerbedste producenter af netop nori tang, dette har nok sin begrundelse i, at man her startede produktionen af nori tang i ca. år 1600. Korea laver også masser af tang i en god kvalitet, men vi synes, at det bedste kommer fra Japan.
Det mest kendte og mest brugte nori tang her i Europa, er en billig nori tang fra Kina, hvor kvaliteten, efter vores mening, ikke er den samme, som i det nori tang der er produceret i Japan.
Hos Yeschef har vi valgt udelukkende at have nori tang fra Japan - så vi er sikkre på den bedste kvalitet, og vi er ekstremt stolte af vores producent – Sanpuku Nori.

Skal jeg gøre noget med tangen, inden jeg skal bruge den?

Hvis man rister den forsigtigt over grillkul, får man meget mere smag frem i tangen. Har du ikke lige en grill stående, kan du opvarme din ovn til 160 grader, åbne ovndøren, og derefter holder tangen inde i oven enten med hånden eller med en pincet, og derved få tangen ristet lidt. Noget af vores nori tang er i forvejen grillet, så den er klar til brug i for eksempel din sushi.