Barbecue sauce 1 liter

Chubo Oendan-sauce er det perfekte krydderi til yakiniku. Yakiniku er en meget populær japansk grillstil, hvor små stykker kød grilles på en trækulsgrill eller en elektrisk gasgrill på net eller jernplader.

Udforsk vores japanske barbecue sauce - tryk her

Kød og grøntsager tilberedes på samme grill. Kødet serveres råt, så gæsterne selv kan tilberede det efter deres præference. Chubo Oendan Yakiniku no Tare Shio Aji-sauce er krydret med salt fra byen Ako i Hyogo-præfekturet, som er kendt for at producere noget af Japans fineste salt.

En blanding af sesamolie og cebette-olie giver en mild smag, der delikat fremhæves af hvidløg og sort peber. Denne sauce er ideel til alle typer grillet kød, herunder fjerkræ, oksekød og svinekød, og er særligt velsmagende med en kombination af bbq sauce samt til pasta, kartofler og grøntsager.

Japansk barbecue sauce – En smagfuld rejse

Japansk barbecue sauce, kendt som yakiniku no tare i Japan, er en essentiel del af det japanske grillkøkken, hvor den tilføjer en rig og kompleks smag til både kød og grøntsager. Denne sauce er kendetegnet ved sin harmoniske balance mellem sødme, umami og en mild syrlighed, der komplementerer forskellige typer grillet mad.

Ingredienser og smagsprofil

Japansk barbecue sauce består ofte af en base af sojasauce, som giver en dyb umami-smag, kombineret med sukker eller honning for sødme. Sake eller mirin bidrager med en subtil alkoholisk note og en blød, karamelliseret smag. Hvidløg, ingefær og sesamolie tilfører yderligere kompleksitet og et aromatisk twist. Mange opskrifter inkluderer også riseddike eller frugt som æble og pære for at give saucen en let syrlighed og friskhed.

Anvendelse

Japansk barbecue sauce, eller bbq sauce, bruges traditionelt som en dipping sauce eller marinade til yakiniku, en populær japansk grillret. Små stykker kød, som oksekød, svinekød eller kylling, grilles hurtigt over høj varme og dyppes derefter i saucen, der fremhæver kødets naturlige smag. Den er også perfekt til grøntsager, tofu eller skaldyr og kan endda bruges som en smagsgiver i wokretter eller som glasur til bagt eller grillet mad.

Variationer

Der findes mange variationer af japansk barbecue sauce (barbecuesauce), der tilpasses regionale smage og præferencer. For eksempel kan nogle versioner have ekstra krydderier for et stærkere kick, mens andre fokuserer på en mildere, frugtagtig profil.

Japansk barbecue sauce på verdensscenen

Denne alsidige sauce (bbq sauce)har fået international popularitet og bruges i dag i mange forskellige køkkener verden over. Den tilføjer en unik japansk touch til alt fra burgere og ribs til stegte nudler og grøntsagsretter.

Japansk barbecue sauce er mere end bare en smagsgiver – den er en indbydende bro mellem traditionelle japanske madlavningsteknikker og moderne gastronomi. Den gør det nemt at skabe autentiske japanske retter derhjemme og bringer et strejf af umami-magi til ethvert måltid.

🔴 Made In Japan

Varenummer: YCYSO1