Grøn yuzu kosho 100 g - Intens og frisk smag

Grøn yuzu kosho - grøn chilipasta med yuzu

Kooperativet JA TOSA REIHOKU er berømt i Japan for deres rismarker. Men de producerer også en fantastisk yuzu kosho. Dette krydderi er lavet af yuzu skræl, stærk grøn chili og havsalt.

Yuzu kosho er en uundværlig smagsgiver i japansk madlavning, kendt for sin unikke kombination af citrus og chili. Denne grønne chilipasta tilføjer en frisk og krydret dimension til dine retter, hvilket gør den perfekt til marinader, saucer eller som en direkte smagsforstærker til grillet, pocheret eller røget fisk, samt grillet kød, skaldyr, salater, rå fisk som sashimi, samt okse- eller kalvetatar.

Denne yuzu kosho er nøje udvalgt for sin perfekte balance mellem den stærke grønne chili og yuzu frugtens friske citrusnoter. Uden bitterhed, bare saltet og krydret til perfektion, vil denne chilipasta løfte dine kulinariske kreationer til nye højder. Så uanset om du er en erfaren kok eller en ægte madentusiast, vil yuzu kosho hurtigt blive en fast bestanddel i dit køkken.

Prøv at tilføje en smule yuzu kosho til dine yndlingsretter og oplev, hvordan den forvandler smagsoplevelsen. Fra enkle salater til komplekse marinader, vil denne chilipasta bringe en autentisk japansk smag til dit bord. Med sin alsidighed og intense smag er yuzu kosho et must-have for enhver, der elsker at eksperimentere i køkkenet.

Du skal ikke snydes for en opskrift: Marinade med grøn yuzu kosho

Ingredienser:

• 2 spsk grøn yuzu kosho
• 1/4 kop sojasauce
• 2 spsk riseddike
• 1 spsk sesamolie
• 1 spsk honning
• 2 fed hvidløg, finthakket
• 1 spsk friskrevet ingefær
• 2 forårsløg, finthakket
• 1 spsk yuzu saft

Fremgangsmåde:

1. Forbered ingredienserne: Hak hvidløg og forårsløg fint, og riv ingefæren.
2. Bland ingredienserne: I en skål, kombiner grøn yuzu kosho, sojasauce, riseddike, sesamolie, honning, hvidløg, ingefær og yuzu juice. Rør godt, indtil honningen er opløst, og alle ingredienserne er godt blandet.
3. Tilsæt forårsløg: Rør de finthakkede forårsløg i marinaden.
4. Marinér kødet: Placer dit valg af kød, fisk eller skaldyr i en stor plastikpose eller en skål. Hæld marinaden over, og sørg for, at det hele er godt dækket. Lad det marinere i køleskabet i mindst 30 minutter, gerne længere for en mere intens smag (evt. natten over).
5. Tilberedning: Fjern kødet fra marinaden og tilbered det efter ønske – grill, steg eller bag det. Husk at kassere den brugte marinade.

Serveringsforslag:

Denne marinade er fantastisk til grillet kylling, laks, rejer eller oksekød. Eller du kan servere den til en frisk salat eller dampede grøntsager for et komplet måltid.

🔴 Made In Japan

Ingredienser: Grøn yuzu skræl (38%), stærk grøn peber (38%), havsalt, yuzu juice.

Næringsværdier: Pr. 100 g:

• Energi 53kcal/ 223 kJ
• Fedt 2,1 g, heraf mættede fedtsyrer 0,6 g
• Kulhydrat 7,5 g
  • - heraf sukker 2,2 g
• Protein 1,1 g
• Salt 17,3 g
• Allergener: ingen
• Opbevaring: Efter åbning i køleskab.
• Oprindelse: Kôchi, Japan

Varenummer: YJAT3