Udstyr til ramen fra Japan

Japansk skummeske – Perfekt til kød og skaldyr

Den japanske skummeske er et praktisk og alsidigt redskab, der er ideelt til at håndtere større ingredienser under madlavningen. Skeen er designet til effektivt at fjerne stykker af kød og ben, når du koger kød, og den er også velegnet til at løfte skaldyr op fra kogende vand.

Udforsk alt vores udstyr til ramen - tryk her

Skummesken er ikke finmasket, hvilket betyder, at den ikke egner sig til at fjerne urenheder, skum eller overskydende fedt fra væsken – maskerne er simpelthen ikke små nok til dette formål. I stedet er den perfekte til at håndtere større ingredienser, hvor væsken hurtigt kan drænes gennem den meshstørrelse på 6,5 mm.
Det robuste og ergonomiske design gør det nemt at løfte ingredienser op uden besvær, og dens holdbarhed sikrer, at den kan bruges igen og igen i både hverdagskøkkenet og til mere avancerede opskrifter.
Uanset om du tilbereder en kraftig bouillon eller dampende skaldyr, er denne japanske skummeske et pålideligt redskab, der hjælper dig med at håndtere ingredienserne med lethed og præcision.

Udstyr til ramen - direkte fra Japan hos Yeschef

Endnu en gang har vi besøgt Japan for at finde alt det nødvendige udstyr til at skabe den perfekte ramenoplevelse. Udover vores udvalg af japanske fødevarer til ramen har vi på denne rejse nøje udvalgt autentisk japansk ramen-udstyr, som vil løfte din madlavning til nye højder. Gør din ramen til en ægte japansk oplevelse med vores eksklusive fund.

Vores japanske ramen udstyr køber vi hos Japans største ramen udstyrs fabrik, som i Japan betragtes som dem der laver det bedste udstyr, baseret på grundige materialevalg.

Opskrift på ramen

Ingredienser

• 200 g ramen nudler
• 1 liter kyllingefond
• 2 spsk. sojasauce
• 1 spsk. miso pasta
• 2 fed hvidløg, finthakket
• 1 stykke ingefær (ca. 2 cm), skåret i skiver
• 2 forårsløg, skåret i tynde skiver
• 2 æg
• 200 g kyllingebryst, skåret i tynde skiver
• 100 g svampe, skåret i skiver
• 1 spsk. sesamolie
• Salt og peber efter smag
• Frisk koriander til pynt

Fremgangsmåde

1. Forbered bouillonen: I en stor gryde, bring kyllingefonden i kog. Tilsæt sojasauce, miso pasta, hvidløg og ingefær. Lad det simre i ca. 15 minutter for at udvikle smagen.
2. Kog æggene: I en separat gryde, kog æggene i ca. 7 minutter for blødkogte æg. Når de er færdige, læg dem i koldt vand for at stoppe tilberedningen. Pil dem og sæt dem til side.
3. Tilbered kyllingen: I en pande, varm sesamolien op og steg kyllingeskiverne, indtil de er gyldne og gennemstegte. Krydr med salt og peber.
4. Kog nudlerne: Kog ramen nudlerne i henhold til pakkens anvisninger. Dræn dem og sæt dem til side.
5. Tilsæt svampe: Tilsæt svampene til bouillonen og lad dem simre i yderligere 5 minutter.
6. Servering: Fordel nudlerne i skåle. Hæld den varme bouillon over nudlerne, og tilsæt kyllingeskiverne. Skær æggene i halve og læg dem ovenpå. Pynt med forårsløg og frisk koriander.
7. Nyd din ramen: Server straks og nyd den rige smag af din hjemmelavede ramen!

Alle vores skummeskeer er lavet i rustfrit stål (18-8)