Bedste soya sauce til dit køkken

Soya sauce moromi: den autentiske smagsoplevelse, 200g

Hvad er Moromi og hvorfor er det specielt

Se Yeschef store udvalg af de bedste soya sauce fra Japan her.

Moromi er den standardbetegnelse, som håndværkere bruger til at referere til fermenteringsblandingen, den endelige produktforberedelse, summen af alle ingredienser: gær, koji, ris, salt og/eller dampede sojabønner og brygvand, alt blandet i en stor beholder. Her er denne glatte krydderi en blanding af sojasauce-mash lavet af maltet hel ris og sojabønner blandet med sojasauce i dens første fermenteringsstadie og rig på fermentering smag.

I Japan bruges denne autentiske soya sauce ovenpå ris med æggeblomme som f.eks. morgenmad.

Smagsnoterne er kraftfulde, grådige, umami er forstærket, saltheden elegant, munden generøs og autentiske med en antydning af hvede. Vores perfekte parringer: du kan bruge det til marinader, for eksempel soya marinering, til at krydre tartarer og carpaccio med lidt salt, rå eller stegte æg, rå grøntsager, tun shirashi, gulerods- eller agurkestænger, blomkålsbuketter, cherrytomater, tofu, frisk gedeost, koldt kød.

Denne moromi sojasauce tillader også at smørere på, i slutningen af tilberedningen, lækkert andebryst eller mørbrad, laksefilet, eller at blødgøre smagen af indmad eller vildtkød med denne udsøgte ingrediens, soya sauce.

Hvor kan du købe autentisk Moromi soya sauce?

Den kan købes i Yeschef butik i Rødovre eller online på yeschef.dk, hvor du også kan finde et stort udvalg af autentiske japansk soya sauce, soya marinering, marinade, alle med god smag mange japanske fødevare.

Butikken har åbent mandag til torsdag kl. 8 til 16 og fredag kl. 8 til 15.

🔴 Made In Japan

Ingredienser: Soja, ris, hvede, yuzu bark, hvede, salt, alkohol, sukker, majs, sake, E262(i), E576, E331, E260, xanthan, dextrin. 

Næringsværdi: Pr. 100g:

• Energi:              134 kcal / 565 kJ
  
• Fedt:                  0,5 g, heraf mættede fedtsyrer 0,11 g
  
• Kulhydrat:        20,9 g
  
  • - Heraf sukker  10,4 g
    
• Protein:            9,2 g
  
• Salt:                  6,94,92361 g
  
• Allergener:       Soja, hvede.
  
• Opbevaring:     Efter åbning i køleskab.
  
• Oprindelse:      Nagano, Japan
  

Varenummer: YMSSYN