Med Moribashi anretter spisepinde får du mulighed for at arrangere maden elegant og nøjagtigt, så hver servering fremstår indbydende og professionel. De lange, slanke pinde er typisk fremstillet af rustfrit stål eller træ, hvilket sikrer både holdbarhed og et stilrent udtryk på dit køkkenbord.

Uanset om du er professionel kok eller passioneret hjemmekok, vil du opleve, at Moribashi anretter spisepinde gør det lettere at håndtere selv de mindste ingredienser uden at beskadige dem. De er perfekte til at placere urter, fisk, grøntsager og andre elementer præcist, så din anretning får det sidste, afgørende touch.

Anretter spisepinde

Investerer du i Moribashi anretter spisepinde, investerer du i din madoplevelse, hvor kvalitet er i fokus. Du får et redskab, der ikke bare gør det sjovere at anrette, men også hjælper dig med at skabe smukke og appetitvækkende serveringer, der imponerer både dig selv og dine gæster.

Moribashi – Anretter pinde i det japanske køkken

Moribashi (盛り箸) er særlige spisepinde, der bruges i det professionelle japanske køkken – ikke til at spise med, men til at anrette maden på smuk og præcis vis. De er ofte længere end almindelige spisepinde og lavet af metal eller bambus, nogle gange med metalspidser for bedre præcision.

Hvordan bruger man moribashi?

1. Til anretning, ikke spisning: Moribashi anvendes udelukkende til at flytte og placere mad på fade og tallerkener – især i kaiseki (det japanske haute cuisine).
2. Præcision og æstetik: Bruges til at arrangere maden harmonisk – med balance i farver, former og struktur. Maden skal både se naturlig og bevidst sammensat ud.
3. Hygiejne: Fordi moribashi kun bruges til at røre maden før servering, sikrer det, at maden ikke kontamineres med spisepinde, der har været i munden.
4. Teknik: Ligesom med almindelige spisepinde holdes de i én hånd, men kokke har ofte en meget let og præcis bevægelse for ikke at ødelægge madens form eller konsistens.

Vores anretter pinde er fra Japan. Spidsen er lavet i rustfrit stål og håndtag er laver i ibenholt træ.