Sesampasta - Perfekte retter til hver dag
Japansk sesampasta
Er du klar til at tilføje en japansk twist med ristede sesamfrø til dine favoritretter? Så er sesampasta lavet af sesamfrø det perfekte valg! Denne lækre pasta, også kendt som goma eller tahini, er lavet af ristede sesamfrø og tilfører en unik smag og tekstur til enhver ret med ristede sesamfrø, takket være ristede sesamfrø. Sesamfrø spiller en afgørende rolle i at skabe dens karakteristiske smag. Uanset om du laver sushi, salater eller blot ønsker at opgradere din hummus eller tahindressing, vil en sesampasta opskrift give dine retter et autentisk japansk touch. Sesampasta passer perfekt til asiatiske retter, med sin rene smag og konsistens som minder om peanutbutter. Så hvad venter du på? Prøv sesampasta i dag og forvandl dine favoritretter til noget helt særligt.
Vi har mange andre sesam produkter, og du kan se dem alle lige her.
Hvad er sesampasta?
Sesampasta er en populær japansk ingrediens, der bruges til at tilføje en unik smag og tekstur til forskellige retter. Der findes to typer sesampasta: sort sesampasta og hvid sesampasta. Begge har en rig og nøddeagtig smag. Sort sesampasta er lavet af ristede sorte sesamfrø og har en stærkere smag end den hvide variant, da sorte sesamfrø er mere koncentrerede. Hvid sesampasta er lavet af ristede hvide sesamfrø og har en mere subtil smag, perfekt til dem, der foretrækker den lette smag af hvide sesamfrø.
Sesampasta bruges ofte i japansk køkken til dressinger, saucer, marinader og dip, og kan kombineres med olivenolie for ekstra smag. Den kan også bruges som en erstatning for tahin i hummus og tahindressinger. En populær dressing fremstillet med sesampasta er goma dressing. Den er cremet og fyldt med smag og kan bruges til at forvandle almindelige salater eller grøntsager til lækre japanske retter.
Sesampasta er rig på sunde fedtstoffer, protein, fibre, vitaminer og mineraler, hvilket gør den til en ernæringsmæssig fordelagtig ingrediens. Du kan finde opskrifter og inspiration til at bruge sesampasta i japanske retter på vores hjemmeside Yeschef.dk eller i japanske kogebøger.
Sesampasta er en alsidig ingrediens, der kan tilføje en lækker smag og tekstur til en bred vifte af retter. Så uanset om du er en køkkenentusiast på udkig efter japanske produkter og køkkenudstyr eller bare ønsker at prøve noget nyt i køkkenet, er sesampasta det perfekte valg. Gå ikke glip af chancen for at tilføje en japansk twist til dine favoritretter med sesampasta i dag!
Opskrift på goma dressing:
Ingredienser:
- 3 spiseskefulde sesampasta (sort eller hvid)
- 2 spiseskefulde sojasauce
- 1 spiseskefuld riseddike
- 1 spiseskefuld sukker
- 1 teskefuld sesamolie
- 1 fed hvidløg, finthakket
- 1 teskefuld ingefær, revet
- 2 spiseskefulde vand (eller mere efter behov)
Instruktioner:
- I en skål skal du kombinere sesampasta, sojasauce, riseddike, sukker, sesamolie, hvidløg og ingefær. Rør godt, indtil ingredienserne er godt blandet.
- Tilsæt vand gradvist og fortsæt med at røre, indtil dressingen opnår den ønskede konsistens. Hvis det er for tykt, kan du tilføje mere vand.
- Smag dressingen til og juster sødme eller syrlighed efter behov ved at tilføje mere sukker eller riseddike.
- Opbevar dressingen i en lufttæt beholder i køleskabet i optil en uge.
Bemærk: Du kan tilpasse denne opskrift efter dine præferencer ved at justere mængden af ingredienser eller tilføje andre krydderier og smagsstoffer. Goma dressing kan også bruges som en marinade til kød eller som en dip sauce til sushi og tempura.
Tag din madlavning til et nyt niveau med sesampasta og goma dressing. Køb vores sortiment af japanske produkter og køkkenudstyr i dag og start din japanske madlavningseventyr!
Vores Goma-Ya sesam pasta får sin ekstraordinære delikatesse fra det tålmodige arbejde der er lagt i at udvælge de bedste frø fra Japan. Frøene tørres, ristes over åben ild, hvorefter de metodisk bliver revet, presset og omrørt.
Disse sesamfrø giver en pasta med en kraftig, perfekt glat smag, fritaget for enhver urenhed. Det giver en almindelig ret et ekstra pift og sætter dine smagsløg i gang.
Den særligt udtalte aroma giver en intens dybde til f.eks. is, cremebudding, ganache, hytteost eller flødeost.
Vores sesampastaer kan selvfølgelig også anvendes i forbindelse med dine salte retter. I marinader, til dine grøntsager eller i retter med sauce. Der er rigtig mange muligheder.
