Wakame tang af høj kvalitet til dit køkken

Hvordan kan jeg bruge wakame tang i min madlavning

1. Salat - rå og udblødt, skåret i tynde strimler, krydret med soja, mirin, sesamolie og riseddike, giver en sprød og lækker tangsalat.
2. Suppe - du kan tilføje strimler i din miso suppe, eller ramen.
3. Sunomono - teksturen passer helt perfekt til denne let syltede salat, samme med sprød og kølig agurk (let syltet i riseddike), og sesam frø. 

Vores tang er både koreansk og japansk tang.

Bemærk at wakame tang udvider sig 6-10 gange fra sin tørret størrelse, så udblød kun en smule af gange.

Opskrift: Wakame tang salat

Ingredienser:

• 20 gram tørret wakame tang
• 1 agurk, skåret i tynde skiver
• 1 gulerod, revet
• 2 spsk. riseddike
• 1 spsk. sojasauce
• 1 spsk. sesamolie
• 1 tsk. sukker
• 1 spsk. ristede sesamfrø
• 1 forårsløg, fint hakket

Fremgangsmåde:

1. Forbered wakame tangen: Læg den tørrede wakame tang i en skål med koldt vand i 10-15 minutter, indtil den er blødgjort. Dræn vandet og pres overskydende væske ud af tangen. Skær tangen i mindre stykker, hvis nødvendigt.
2. Forbered grøntsagerne: Skær agurken i tynde skiver og riv guleroden. Læg dem i en stor skål sammen med den forberedte wakame tang.
3. Lav dressingen: I en lille skål, bland riseddike, sojasauce, sesamolie og sukker. Rør godt, indtil sukkeret er opløst.
4. Bland salaten: Hæld dressingen over wakame tangen og grøntsagerne. Bland godt, så alle ingredienserne er dækket af dressingen.
5. Pynt og server: Drys ristede sesamfrø og hakket forårsløg over salaten. Server straks eller lad den trække i køleskabet i 15-20 minutter for en mere intens smag.

Tips:

• For en ekstra smagsdimension, kan du tilføje lidt friskrevet ingefær eller et drys chiliflager.

Nyd denne lækre og nærende wakame tang salat som en forret eller som tilbehør til dine yndlingsretter!

Ja, du kan helt sikkert bruge wakame tang til sushi! Her er en enkel opskrift på en sushi-rulle med wakame tang:

Opskrift: Sushi-rulle med wakame tang

Ingredienser:

• 1 kop sushiris
• 1 ¼ kop vand
• 2 spsk. ris eddike
• 1 spsk. sukker
• ½ tsk. salt
• 4 nori-ark
• 50 gram wakame tang, blødgjort og drænet
• 1 agurk, skåret i strimler
• 1 avocado, skåret i skiver
• 100 gram røget laks eller tofu (valgfrit)
• Sojasauce til servering
• Wasabi og syltet ingefær (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Forbered sushirisen: Skyl risene grundigt under koldt vand, indtil vandet er klart. Kog risene med vandet i en riskoger eller en gryde. Når risene er kogt, lad dem hvile i 10 minutter.
2. Lav riseddike-blandingen: Bland riseddike, sukker og salt i en lille skål, indtil sukkeret og saltet er opløst. Hæld blandingen over de varme ris og vend forsigtigt, indtil risene er jævnt dækket. Lad risene køle af til stuetemperatur.
3. Forbered wakame tangen: Blødgør wakame tangen i koldt vand i 10-15 minutter, dræn og pres overskydende væske ud. Skær tangen i mindre stykker, hvis nødvendigt.
4. Saml sushi-rullen: Læg et nori-ark på en bambusmåtte med den blanke side nedad. Fordel et tyndt lag sushiris jævnt over nori-arket, og efterlad en 2 cm kant øverst.
5. Tilføj fyld: Placer wakame tang, agurk, avocado og røget laks eller tofu (hvis du bruger det) langs midten af rislaget.
6. Rul sushi-rullen: Brug bambusmåtten til at rulle sushi-rullen stramt sammen, startende fra bunden og rullende opad. Pres forsigtigt, men fast, for at sikre, at rullen holder formen.
7. Skær og server: Brug en skarp kniv til at skære sushi-rullen i 6-8 stykker. Server med sojasauce, wasabi og syltet ingefær, hvis ønsket.

Tips:

• Hold kniven fugtig for at gøre det lettere at skære sushi-rullen uden at risene klæber til kniven.
• Du kan eksperimentere med forskellige sunde fyld, såsom gulerod, peberfrugt eller krabbekød, for at tilpasse sushi-rullen til din smag.

Nyd din hjemmelavede sushi med wakame tang som en del af en lækker japansk-inspireret middag!