Gozenshu Gen Junmaï Daïginjô sake 15,5% 500 ml.

Denne sake er utroligt velsmagende. Den har en bleg farve og et uklart udtryk. I smagen finder du dampet ris, pærer, honningnoter samtidig har den en forrygende friskhed. Den har et boblende udtryk, der får en til at tænke på Spumante og den har ligheder med Chenin de Loire. Bagerst finder du noter af pæretærte med en fornemmelse af saltet flødekaramel.

Prøv den sammen med blå oste eller sammen med bagværk der har fået noget pærekompot eller citrussmag. Den vil også passe godt sammen med foie gras, eller retter som kalvefilet eller nyrer der er blevet tilberedt med Marsala eller Madeira.

Ordet Gen i navnet hentyder til Genroku æraen i det sene syttendeårhundrede, hvor Katsuyama huset blevet oprettet og begyndte at servere sake.

Katsuyama sake brewery blev grundlagt i 17 århundrede i området Miyagi. Området var kendt for sin rigdom og for at producere store mængder ris. Det er altså en virksomhed med mange års erfaring, der har produceret denne sake

Anbefaling - Vend flasken på hoved et par gange inden brug, for at fordele glukosen som gerne vil falde til bunden.   

Ideel smagstemperatur +8^oC til +12^oC.

🔴 Made In Japan

Ingredienser: Yamasake (rice n° 4), ris kôji

• Opbevaring: Efter åbning i køleskab
• Oprindelse: Miyagi
• Alkohol%: 15,5%

Varenummer: YGS3B