Miso til marinade - Special Pickling Miso 500 g

Denne miso til marinade er et forrygende produkt.

Den bliver brugt af mange japanske kokke til at marinere grøntsager, fisk, rødt kød og sågar æggeblommer. Det er producenten Kantoya der står bag og det er en traditionsrig forretning. Siden 1847 har man været involveret i misoproduktion. Alt deres miso bliver produceret i hånden og med grundvand fra Hira bjergene. Det sikrer den højest mulige kvalitet.

Denne miso er særligt god til fede typer af fisk som for eksempel laks. Den er nem at bruge og giver dine ingredienser en subtil og kompleks smag og en rig umami.

Ved marinering af laks:

• Indpak laksen i gaze til madlavning
  
• Placer 1 cm miso i bunden af en bradepande
  
• Placer laksen ovenpå misoen
  
• Tilføj endnu en cm miso ovenpå laksen
  
• Dæk bradepanden til med film og sæt det i køleskabet i 5 dage
  
• Server enten rå med soya og japansk mayo eller lyngrill laksen
  

🔴 Made In Japan  

Ingredienser: Ris, soja, salt, alkohol, mirin.

Næringsværdi: Pr. 100g:

• Energi:  211 kcal / 891 kJ
• Fedt:  4,8 g, heraf mættede fedtsyrer 0,8 g
• Kulhydrat:  34 g
  • - Heraf sukker  19 g
• Protein:  8,3 g
• Salt:  5,7 g
• Allergener:  Soja
• Opbevaring:  Efter åbning i køleskab
• Oprindelse:  Kyoto, Japan
  
  

Varenummer: YMK52