Rismel til mochi og daifuku Shiratamako Gyuhi-ko1 kg

Rismel til mochi og daifuku Shiratamako Gyuhi-ko

Denne specielle shiratamako rismel bruges til at lave mochi og daifuku. Mochi er en traditionel delikatesse i Japan, som elskes af både børn og voksne. Man laver en dej, der er en blanding af en glutenholdig* rismel og vand. Dernæst former man dem til små runde bolde og til sidst tilbereder man dem for eksempel på grillen. Hertil får man ofte en sauce med soya og mirin. De bliver nydt enten kolde eller varme til nytårsaften eller når man skal have en kop varm te.
Du kan også lave dine mochi om til daifuku, som er den dessertkage. Her fylder man dejen med et lækkert fyld. I Japan fylder man dem blandt andet med et fyldt, der består af en paste lavet på azuki bønner. Man kan også fylde dem med creme eller med is.

Sådan kan du lave dine egne daifuku eller fyldt mochi:

Ingredienser: 100 g shiratamako rismel, 100 g sukker, 200 ml vand, en lille smule majsstivelse

• Tilføj gradvist vand til shiratamako rismel og fordel det godt 
  
• Bland det over lav varme 
  
• Når dejen bliver klistret, skal du røre i det indtil dejen hæver i gryden 
  
• Tilføj sukkeret over tre gange 
  
• Fordel den æltede dej på majsstivelsen og del den i de ønskede stykker
  
• Lav hver til en flad rund cirkel og tilføj fyldet. Det skal gå hurtigt, da dejen ellers bliver for hård.
  
  

 Ingredienser: Klæbrige ris, risstivelse

Næringsværdier: Pr. 100 g

• Energi:  352 kcal / 1495 kJ
• Fedt:  0,7 g, heraf mættede fedtsyrer 0,27 g
• Kulhydrat:  81,8 g
  • - Heraf sukker  0,2 g
• Protein:  5 g
• Salt:  0,027 g
• Allergener:  Ingen.
• Opbevaring:  holdes væk fra lys, varme og fugt
• Oprindelse:  Thailand

Varenummer: YGUN3-XL