Niigata Koshihikari japanske ris 10 kg

Niigata Koshihikari japanske ris 10 kg

Ristypen Koshihikari er den japanske ristype, der bliver produceret mest i Japan, men denne ris fra Niigata området er blandt de allerbedste. Det skyldes smagen og måden, den bliver produceret på.

Risen i Niigata bliver dyrket i frodigt lerholdig jord, der får tilført vand fra store floder, som for eksempel Shinano og Agano floderne. Floderne er ideelle i forhold til dyrkning af ris og derfor har man ikke brug for en masse kemikalier til dyrkningen. Risen producerer en masse stivelse, som fremhæver smag, og stivelsen kondenserer om natten.

Risen er fremragende til for eksempel sushi, eller hvis du vil nyde dem med en æggeblomme og Furikaké. 

Sådan tilbereder du japansk ris:

4 personer/500 gram ris:

• Skyld risene i en skål
• Roter risene 40 gange med hånden, imens du skyller dem. Det hjælper dig med at rense risene. Det giver vandet en mælkeagtig farve.
• Tilføj risene til en si, hvor du kan skylde risene en sidste gang. Lad risene tørre i 15 minutter
• Tilføj risene til en riskoger eller en gryde og dæk dem med 550 ml vand

·  Lad dem stå i 30 minutter