Plastflasker til CentriCook - 12 stk.

Tilbehør til CentriCook - plastflasker 

CentriCook er en ikke-kølende centrifuge, der når 4000 RPM på mindre end 15 sekunder. Centrifugeteknologien som denne maskine bygger på, har været brugt i adskillige år i laboratoriemiljøet. Centrifuge her adskiller nemlig juicen fra fibrene. Maskinen klarer at adskille alle typer juice, bouillon eller grøntsagsvand, og dette helt uden brug af tilsætningsstoffer, stivelse eller ved at øge temperaturen.

Centrifugen her er designet til high end restauranter og den eksklusive cocktail bar. Steder hvor der produceres præcisionsmadlavning, samt helt specielle cocktails. Den klare og koncentreret væske/juice som skilles fra, kan bruges til f.eks. cocktailen, desserten eller den lyse sauce.

Med denne maskine kan du nu nemt give din lyse sauce, en kraftig og koncentreret smag af f.eks. tomat - men uden den røde farve. Med andre ord – nu er det muligt at får smagen, men ikke farven.

Centrifugen er nem at anvende - har et enkle display, og er fuld mekanisk. Du kan på denne måde nemt styre tid og hastighed. Den er både stabil og stille, hvilket gør den perfekt i et professionelt køkken.

Ref. 30/3001