Ramen nudler for vegansk misosuppe elskere

Instant ramen nudler fra Japan, 160g

Når det bedste kun er godt nok.

Miso ramensuppe er tyk, med en salt, næsten kødagtig smag og en rig, silkeagtig tekstur på ganen , smag af fermenterede sojabønner og fyldt med lækre nudler tilsæt evt champignon, koriander, hvidløg og diverse toppings såsom forårsløg, hvilket tilsammen giver en kvalitet som ingen anden.

Miso gør bouillon lidt tykkere, hvilket gør den nærende. Denne smag af ramen er hjemmehørende i Hokkaido-regionen i det nordlige Japan. Denne ret er meget populær i Sapporo, hovedstaden på Hokkaido. I dag tilføjer Sapporo-kokke deres eget twist til den klassiske opskrift, selvom grundretten stort set er den samme.

Moderne kokke bruger mange varianter af misopasta, såsom hvid miso "shiro miso" eller rød miso "aka miso" eller hatcho miso med mere garvesyre og kakao noter. Miso ramen er rig ikke kun på umami-smag, men har også en cremet konsistent. Misopasta tilføjer dybe, salt-søde lag til retten. Miso ramen har generelt lavt fedtindhold.

Miso, generelt lavet af fermenterede sojabønner, hjælper med at bevare tarmfloraen og øge immuniteten. Den er siges at være rig på proteiner, mineraler og vitaminer. Miso-ramen kan smages til med oksekød-, kyllinge- eller svinebouillon og chashu (svinekødsskulder eller mave braiseret i mirin og sojasovs), langsomt kogt svinekød eller sprød sauteret svinekød, cremet æggeblomme (æg tilføjer silkeblødhed, opløses i bouillon), kål, forårsløg, tynde skiver daikon radise, nori tang, en klat smør, sukkermajs, menma (fermenterede bambusskud).

Fans af ramen elsker at tilføje krydret yuzu kosho chilipasta eller olie, sesamolie eller syltet rød ingefær til deres miso-ramen. Ristede sesamfrø er også meget populære. Det er vigtigt at påpege, at bouillon, der traditionelt bruges i miso ramen, er dashi. Dashi er en klar bouillon generelt lavet af  kombu og bonito. Shiitake kan bruges til at lave en vegansk version i stedet for bonitoflager.

Du kan også bruge svinebouillon, hønsebouillon eller grøntsagsbouillon i din miso-ramen for at tilpasse smagen efter dine præferencer. Uanset hvilken bouillon du vælger, vil miso-ramen altid levere en dyb og tilfredsstillende smagsoplevelse, der er perfekt til enhver lejlighed. Den version, vi tilbyder her, er 100% vegansk og gengiver typiske smage af autentisk miso-ramen.

Ramen opskrift

Læg ramen nudlerne i 550 ml kogende vand. Kogetid ca. 3 min. Sørg for, at nudlerne er løse og jævnt kogte for den bedste oplevelse. Dræn ramen. I en ramenskål blandes den koncentrerede suppe med 300 ml kogende vand. Tilsæt den drænede ramen og nyd efter at have tilføjet dine yndlingstilbehør (chashu, æg, grøntsager, menma).

Instant ramen nudler fra Japan

Instant ramen nudler fra Japan er en hurtig og bekvem måde at nyde autentisk japansk smag på, uden at skulle bruge timer i køkkenet. Disse nudler er kendt for deres kvalitet og smagsdybde, som er resultatet af årtiers perfektionering af opskrifter og produktionsmetoder.

Historien bag instant ramen

Instant ramen blev opfundet i Japan i 1958 af Momofuku Ando, grundlæggeren af Nissin Foods. Hans vision var at skabe en hurtig og nem måltidsløsning, der kunne nydes af alle, uanset tid og sted. Siden da er instant ramen blevet en global sensation, elsket af millioner for sin bekvemmelighed og lækre smag.

Varianter og smagsoplevelser

Japanske instant ramen nudler kommer i et utal af varianter og smagskombinationer. Fra den klassiske shoyu (sojasovs) og miso til mere eksotiske smage som tonkotsu (svineknogle) og shio (salt), er der noget for enhver smag. Mange mærker tilbyder også regionale specialiteter, der giver en autentisk smagsoplevelse fra forskellige dele af Japan.

Kvalitet og ingredienser

En af de ting, der adskiller japanske instant ramen nudler fra andre, er kvaliteten af ingredienserne. Nudlerne er ofte lavet af hvedemel af høj kvalitet og er omhyggeligt tørret eller stegt for at bevare deres tekstur og smag. Bouillonpulveret eller -pastaen er fyldt med umami og er lavet af naturlige ingredienser som sojasovs, miso, og forskellige krydderier.

Tilberedning og tilpasning

En af de største fordele ved instant ramen er, hvor nemt det er at tilberede. På få minutter kan du have en dampende skål med lækre nudler klar til at spise. Du kan også tilpasse din ramen ved at tilføje forskellige toppings som kogte æg, grøntsager, tofu, eller endda kød for at gøre måltidet mere fyldigt og nærende.

Sundhed og ernæring

Selvom instant ramen ofte får et ry for at være usundt, er der mange japanske mærker, der fokuserer på at skabe sundere versioner. Disse kan indeholde mindre natrium, ingen kunstige tilsætningsstoffer, og være beriget med vitaminer og mineraler. Der er også veganske og glutenfri muligheder tilgængelige, så alle kan nyde en skål ramen.

Konklusion

Instant ramen nudler fra Japan er mere end bare en hurtig måltidsløsning; de er en del af en rig kulinarisk tradition, der bringer smagen af Japan til dit køkken. Uanset om du er en travl professionel, en studerende, eller bare en madelsker, er der en instant ramen variant, der vil tilfredsstille dine smagsløg og give dig en autentisk japansk oplevelse.

🔴 Made In Japan 

Vegansk Ramen m. miso, 160g 

Ingredienser: Soja, ris, salt, alkohol, stivelse, hvede, sukker, tomat, raps, sesam, kombu, ingefær, gær, E150a, E415, vitamin E, chili, kartoffel, ært, E500, E306.

 Næringsværdi: Pr. 100g:

• Energi:  273 kcal / 1154 kJ
• Fedt:  3,5 g, heraf mættede fedtsyrer 0,44 g
• Kulhydrat:  49,4 g, heraf sukker  4,8 g
• Protein:  9,8 g
• Salt:  4,813 g
• Allergener:  Soja, Hvede, Sesam, E150a.
• Opbevaring:  Efter åbning i køleskab
• Oprindelse:  Fukuoka, Japan

Varenummer: YHRLF2