Sesamolie med ingefær 300 ml

Sesamolie med ingefær 300 ml

Det tager et kg sesamfrø at producere 300 ml olie. Dette udbytte er det halve af andre produkter på markedet. Trykket er lavere, og de valgte frø er friskere, sødere og mere aromatiske. Denne førstepressede sesamolie, der foreslås her, er blevet tilsat frisk ingefær i en uge.

Den resulterende olie er frisk, let krydret, gourmet, aromatisk og let. En meget raffineret olie, den er ideel til brug varm eller kold med crudités, gedeost, stegt fisk eller skaldyr, kød- eller fisketatarer eller endda kammuslinger.

I det gamle Egypten brugte Cleopatra sesamolie til skønhed og sundhed. Dens rige aroma og rigelige næringsstoffer gjorde den populær.

Det blev synonymt med sundhed og lang levetid. Dens udseende i det japanske køkken går tilbage til Nara-perioden (710-794).

Fra Edo-tiden (1603-1868) og fremefter blev den brugt af alle. Sesamfrø er 50% olie, 20% protein og 30% vitaminer, mineraler og kostfibre.

Proteiner, der udgør den menneskelige krop, består af omkring 20 forskellige aminosyrer, men sesamfrø indeholder en god balance af essentielle aminosyrer, med 20 g planteprotein i 100g, svarende til kød eller fisk.

En spiseskefuld sesamfrø (10 g) svarer til calcium i et halvt glas mælk og indeholder antioxidantstoffer kaldet sesaminol (gavnligt for leveren og undertrykker produktionen af dårligt kolesterol, sænker endda blodtrykket og forebygger åreforkalkning).

Olie siges at være diæternes fjende. I Japan siges sesamolie at aktivere enzymer, der spiller en vigtig rolle i fedtforbrændingen, samtidig med at den hæmmer fedtsyresyntesen. Det øger energiomsætningen og reducerer mængden af allerede ophobet fedt.

Det siges også at hjælpe med at bekæmpe aldring, især ved at bidrage til bloddannelse, vedligeholde kropstemperaturen og beskytte hud- og hårhydrering. Yamada Seiyu sesamolie fremstilles ved brug af Tamashime-metoden, kendt som bundpresning.

Ellers kan du se vores øvrige lækre sesamolier lige her.

🔴 Made In Japan

Ingredienser: Sesam, forårsløg, ingefær.

Næringsværdi: Pr. 100g:

• Energi:  899kcal / 3696kJ
• Fedt:  99,9g, heraf mættede fedtsyrer 15g
• Kulhydrat:  < 0,2g
  • - Heraf sukker  < 0,2g
• Protein:  < 0,5g
• Salt:  < 0,013g
• Allergener:  Sesam
• Opbevaring:  Efter åbning i køleskab
• Oprindelse:  Kyoto Japan

Varenummer: YYS38