Shichimi togarashi mix 50 g

Japansk chilimix.

Shichimi togarashi-oprindelse, er traditionel japansk blanding af syv krydderier, går tilbage til det 17. århundrede.

Udforsk alle vores japanske chili produkter - Tryk her 

Det var populært blandt urtelæger, især i Yagenbori-værkstedet i Edo (nu Tokyo), kendt for at have skabt denne syv krydderierblanding i 1625.
På det tidspunkt fik blandingen navnet Yagenbori efter butikken, der opfandt den.

Traditionel shichimi indeholder hot chilipeber og citrusskalpulver, sort sesam og andre ingredienser, der kan være forskellige afhængigt af producenten.

Traditionel blanding kaldes "shichimi", ikke fordi den er sammensat af 7 ingredienser, men fordi nummer "7" betragtes som et lykketal.
Brugen af 7 ingredienser er ikke obligatorisk, hvilket forklarer hvorfor vores blanding kun indeholder 6 ingredienser.

Citrusskal bringer den nødvendige sødme til at modvirke chili-krydderi.

Shichimi togarashi er afgørende, når du nyder soba og udon nudler.
Du vil også sætte pris på det på hvidkålssalater, rå grøntsager, pasta, kartofler, kød- eller fisketatarer, bouillon...

🔴 Made In Japan  

Varenummer: YAMA13-S