Bogen om Smørrebrød

Bogen om Smørrebrød

Nu kan du købe forfatter og madanmelder Ole Trølsøs nye bog om smørrebrød. 

Bogen om Smørrebrød fortæller detaljeret om hvordan den tarvelige klemme blev ophøjet til en verdensberømt kulinarisk specialitet. Du får også historien om de vigtigste råvarer og tilbehør; brød, smør, pålæg, øl og snaps. 

Bogen indeholder en række opskrifter der præsenteres i historisk perspektiv med klassikere, samt helt nye opskrifter der er skrevet af toneangivende kokke og smørrebrødsjomfruer. 

I afsnittet Danmarks 50 bedste smørrebrødsrestauranter nævner forfatteren de restauranter han finder bedst, ligesom hans favoritter beskrives mere indgående.

Ole Troelsø har bedt YesChef om at stå for salget af hans bøger til restaurationsbranchen, en opgave vi med glæde påtager os. 

Hans nyeste værk om smørrebrød, Bogen om Smørrebrød koster 395 kr., det samme gør den engelske udgave The Book of Smørrebrød. Skal du bruge mere end et enkelt eksemplar, kan vi tilbyde forhandlerpriser. 

Bogen om Smørrebrød er Ole Troelsøs femte udgivelse om emnet, og det historiske afsnit samt en del af opskrifterne har været bragt i bogen “Danmarks bedste smørrebrød” som blev udgivet i 2018 og nu erstattes af Bogen om Smørrebrød.

Ref. 99551675