Japanske Fødevarer
Spicy ponzu løfter dine retter til nye gastronomiske højder
Spicy yuzu ponzu 200 ml
Oplev den unikke umami-smag af vores krydrede yuzu ponzu sauce opskrift med mirin og sojasauce, der kombinerer friskhed med en perfekt balance af syre og krydrethed. Denne citrus-inspirerede sauce er ideel til alt fra rå grøntsager til grillet fisk og sashimi og vil løfte dine retter til nye højder med et hint af sojasauce. Med sin vegetabilske friskhed og lette krydrethed er den en fantastisk oplevelse, der passer perfekt til skaldyrssalater, oksekødstataki, sashimi og kammuslingcarpaccio og tilføjer en subtil smag af citron/yuzu. Vores yuzu ponzu spicy indeholder ingen animalske produkter og er garanteret fri for farvestoffer og tilsætningsstoffer af enhver art.
Ordet "ponzu"
Oversættes som "presset juice af sure appelsiner" på japansk. Dette ord kommer fra det hollandske "pons", der betyder "punch", som senere blev til ponsu, en "drik af blandede ingredienser". Til sidst blev suffikset "su" erstattet af "zu", der betyder "eddike".
Vores yuzu ponzu spicy er meget frisk og vegetabilsk, med en dejlig syre og et forfriskende strejf af citrus samt det helt rigtige strejf af krydrethed. Denne lette krydrethed, kombineret med mirin og katsuobushi, er en fantastisk oplevelse, der vil forvandle dine måltider. Vi anbefaler den til rå grøntsager, skaldyrssalater, oksekødstataki, fisketartar, kammuslingcarpaccio, grillet fisk (sardiner, makrel, hvid fisk ), kogte grøntsager og pocherede østers. Uanset om du bruger den som marinade eller salatdressing, vil vores yuzu ponzu opskrift tilføje en ekstra dimension af umami til dine retter.
Denne krydrede yuzu ponzu indeholder ingen animalske produkter og er garanteret fri for farvestoffer og tilsætningsstoffer af enhver art. Den er perfekt til dem, der søger en autentisk japansk smagsoplevelse uden kompromis.
Goto Shoyu Brewery
Vores leverandør fortæller “I år 2 af Taisho-æraen (1913) grundlagde min oldefar “Goto Shoyu Jyouzoumoto” firmaet Goto Shoyu Brewery i byen Kitakyushu. Vores fabrik ligger på en lille bakke, fem minutters gang fra shopping området, som de lokale besøger hver dag. I over 100 år har vi lavet produkter af høj kvalitet som sojasovs og miso, som er en vigtig del af den lokale kost. Jeg repræsenterer fjerde generation.”
“Kitakyushu er omgivet af hav og bjerge og er en by velsignet med en overflod af grøntsager og fisk og skaldyr. Vores produkter er fremstillet uden tilsætningsstoffer som kemiske krydderier, konserveringsmidler, farvestoffer, sødestoffer eller kunstige smagsstoffer. Udover traditionelle krydderier har vi også udviklet nye produkter i de senere år, såsom vores vinaigretter lavet af lokale råvarer.”
🔴 Made In Japan
Yuzu ponzu, krydret, 200ml
Ingredienser: Soja, hvede, salt, rørsukker alkohol, melasse, yuzu, peber, salt, mirin, kombu, forårsløg, shiitake, enoki, radisse.
Næringsværdi: Pr. 100g:
- Energi: 75 kcal / 320 kJ
- Fedt: < 0,3 g, heraf mættede fedtsyrer < 0,01 g
- Kulhydrat: 14,4 g
- - Heraf sukker 11,1 g
- Protein: 4,2 g Salt: 6,68 g
- Allergener: Soja, hvede
- Opbevaring: Efter åbning i køleskab
- Oprindelse: Fukuoka, Japan
