Sush ris de fineste Nihonbare ris fra Japan

Nihonbare ris, 1,8kg

I Kagami-området i Ryuo by, Shiga-præfekturet, har landmænd arvet en rig landbrugstradition i generationer, som har draget fordel af bjergenes rene kildevand. Den 16. generation, Yasunori Wakai, dyrker risene med dyb respekt for traditionen. Nihonbare sushi ris, kendt for sin lette smag og gode fasthed, er ideel til at lave sushi ris, og sushi-restauranter værdsætter deres høje kvalitet.

Nihonbare ris er en udsøgt sort, der stammer fra Japans rige landbrugstraditioner. De små, delikate korn har en let smag og er perfekt til at lave sushi ris.

Gennem generationer har Yasunori Wakai og hans familie dyrket denne ris med en dybt rodfæstet respekt for traditionerne. Deres omhyggelige arbejde og dedikation har ført til et produkt, der er højt værdsat af fine sushi-restauranter verden over. Nihonbare sushiris er ikke blot kendt for sin gode fasthed, men også for dens evne til at absorbere smagen af den riseddike, der anvendes under sushitilberedningen.

Når risene høstes, stråler markerne med en palet af farver, skabt af den klare, solrige himmel. Dette er en påmindelse om den naturlige skønhed og de rene vandkilder, der bidrager til risens exceptionelle kvalitet. Selvom denne sushi ris sort er mindre varmeresistent og derfor sjældnere dyrkes i dag, forbliver dens kvalitet uovertruffen.

For dem, der søger de fineste ingredienser til deres sushi, er Nihonbare ris det oplagte valg. Den kombinerer det bedste fra tradition med en uovertruffen smag og tekstur, der gør enhver sushioplevelse mindeværdig. Lad smagen af Japan komme til livs i hver bid med denne udsøgte ris sort.

Opskrift på sushi ris

At lave perfekte sushi ris kræver præcision og de rette ingredienser. Her er en trin-for-trin guide til at lave de fineste sushi ris med Nihonbare ris fra Japan.

Ingredienser

• 2 kopper Nihonbare ris
• 2,5 kopper vand
• 1/2 kop riseddike
• 2 spsk. sukker
• 1 spsk. salt

Fremgangsmåde

1. Skylning af ris: Skyl Nihonbare risene grundigt i koldt vand, indtil vandet er klart. Dette fjerner overskydende stivelse og sikrer, at risene ikke klistrer sammen.
2. Blødgøring: Læg risene i blød i koldt vand i 30 minutter. Dette trin er vigtigt for at opnå den rette konsistens.
3. Kogning: Dræn risene og kom dem i en riskoger eller en gryde med 2,5 kopper vand. Hvis du bruger en gryde, bring vandet i kog, skru ned for varmen, og lad det simre i 15-20 minutter med låg på.
4. Dampning: Når risene er kogt, lad dem hvile i 10 minutter med låg på, så de kan dampe færdig.
5. Forberedelse af eddikeblanding: Mens risene damper, bland risvineddike, sukker og salt i en lille gryde. Varm blandingen op over lav varme, indtil sukkeret og saltet er opløst. Lad det køle af.
6. Blanding: Overfør de kogte ris til en stor, flad skål (helst en træskål/Hangiri fad). Hæld eddikeblandingen over risene og brug en spatel til forsigtigt at vende risene, så de bliver jævnt dækket. Pas på ikke at mase risene.
7. Afkøling: Spred risene ud i skålen og lad dem køle af til stuetemperatur. Brug en vifte eller en avis til at hjælpe med afkølingen, hvis det er nødvendigt.

Tips til perfekte sushi ris

• Brug altid Nihonbare ris for den bedste smag og konsistens.
• Skyl risene grundigt for at fjerne overskydende stivelse.
• Vær forsigtig, når du blander eddikeblandingen i risene, for at undgå at mase dem.

Nu er dine sushi ris klar til servering og til at blive brugt i dine yndlingssushiopskrifter!

🔴 Made In Japan 

Ingredienser:  Nihonbare ris

Næringsværdi (næringsindhold) : Pr. 100g:

• Energi: 
• Fedt:
• Kulhydrat:
  • Heraf sukker 
• Protein: 
• Salt:
• Allergener:  Ingen
• Opbevaring:  Tørt & møkt
• Oprindelse:  Ryu, Japan

Varenummer: YWNK8