Takoyaki pande - professionel 16 huller

Takoyaki Pande 

Takoyaki, japanske æbleskiver, er en særdeles populær snack i Japan. Takoyaki er en lille rund bold, med hakket blæksprutte inden i. Selve bolden består af  en dej, lavet på hvedemel, tilsat æg og vand eller dashi. Dejen placeres herefter i den specielle Takoyaki-kogeplade, som minder en del om vores egen kendte æbleskive-pande. Fyldet drysses så ned i dejen, hvorefter man drjer dem rundt  i mens de bliver tilberedt. Når de er gyldne kan man komme lidt på toppen, f.eks. Takoyaki-sauce, Bonito-flager, Mayonaise eller tang.

Takoyaki stammer tilbage fra 1930´erne, hvor det blev opfundet til gadehandlere. I dag findes Takoyaki i mange egne af Japan, og sælges både af gadehandlere, i specielle restaurants og endda i supermarkeder. Der kan naturligvis også bruges andet fyld end blæksprutte. Det er bare med at prøve sig frem.

Prøv også vores takoyaki mel

mål: 25x 20 cm Ø4,3mm