Soya Tamari Tsuresoi 200 ml - glutenfri

Tsuresoi tamari sauce er lavet af hele japanske soyabønner og havsalt. Man raffinerer dem i næsten 150 år gamle japanske tønder af cedertræ.
Hos håndværkeren Minamigura begynder produktionen med, at man blander 1.5 tons dampede sojabønner i et stort træfad med den halve mængde vand. Den proces kalder man "Gobujicomi".

I en mere industriel produktioner bruger man samme mængde vand, men smagene er meget mindre kraftige.
Under "Gobujikomi" processen raffinerer man soyabønner og vand i tre år.
Denne "Tamari" er fermenteret naturligt og over lang tid, hvilket giver en speciel smag, som kommer helt naturligt.

"Koji" har en afgørende rolle, når man fremstiller "Tamari". Det er lige så vigtigt, som når man producerer miso ( det er en Koji-svamp man bruger).

Denne "Tamari" har en fyldig smag og man kan smage det store arbejde der er bag. Det er de allerbedste ingredienser, man har brugt til denne tamari og det kan smages.

Prøv den til sushi, kinesiske retter og japanske klassikere.

Og produktet er glutenfri.

🔴 Made In Japan

Ingredienser: Soja, havsalt.

Næringsværdi: Pr. 100g:

• Energi:  95 kcal / 405 kJ
• Fedt:  < 0,3 g, heraf mættede fedtsyrer < 0,01 g
• Kulhydrat:  8,9 g
  • - Heraf sukker  0,3 g
• Protein:  15 g
• Salt:  17,01 g
• Allergener:  Soja.
• Opbevaring:  Efter åbning i køleskab
• Oprindelse:  Aichi, Japan

Varenummer: YTAMIN5