Teriyaki sovs med en autentisk smag fra Japan

Teriyaki sovs 1,3 L Grill smag

Teriyaki-ordet kombinerer to japanske ord: teri, der betyder lyst (skinnende), og yaki, der betyder at grille. Selvom det teknisk set er en madlavningsstil, refererer termen teriyaki generelt til den tilhørende tykke, søde og krydrede sauce, som ofte indeholder salt og ingefær og kan bruges med en teriyaki marinade.

Teriyaki sauce kan bruges som en teriyaki marinade eller som en ledsagende sauce. Den er meget populær med grillet kød og grøntsager, kylling, skaldyr (rejer), bøffer og fisk, og den bruges ofte som grillsovs eller en teriyaki marinade med lidt vand for at tynde den ud. På grund af det høje sukkerindhold brænder teriyakisauce let. På grund af sukkeret i teriyakisaucen påføres den bedst med en børste i løbet af de sidste par minutter af madlavningen.

Denne teriyakisauce er kendetegnet ved dens lækre subtile røgede noter, dens umami, Honjyozo sojasovs sødme, og et strejf af salt. Saucen har en moderat tykkelse og kan nemt dække kødet, hvilket giver en appetitlig glasur.

Der er ingen animalske ingredienser i denne teriyakisauce, som byder på en rig sødme kombineret med en nøje udvalgt sojasovs umami. Den er meget tyktflydende, løber ikke let og kan bruges i en lang række retter for en appetitlig blank finish. Denne sauce er særlig populær blandt grillrestauranter.

Selvom teriyakisauce indeholder en del sukker, som kan karamellisere, er den stadig verdenskendt, især til grill og grillet kylling, hvor den ofte bruges som en teriyaki marinade. Du kan også eksperimentere med en hjemmelavet opskrift (hjemmelavet variant) for at tilpasse smagen. Den kan også bruges ingredienser i ovnen eller på grillen, på en stegepande, i en gryde eller endda i en wok til stir-fry for at tilføje ekstra smag. Det er en favorit på fjerkræ-kebab, såvel som svine- eller okseribben og burgerbøffer.

🔴 Made In Japan

Teriayaki sauce, 1,58kg (1,3 liter)

Ingredienser: Sukker, soja, hvede, salt, E1442, ris, E150a, krydder eddike, E415.

Næringsværdi: Pr. 100g:

• Energi:  159 kcal / 671 kJ
• Fedt:  0,8 g, heraf mættede fedtsyrer 0,56 g
• Kulhydrat:  36,1 g
  - heraf sukker  31,1 g
• Protein:  1,6 g
• Salt:  5,523 g
• Allergener:  Soja, hvede
• Opbevaring:  Efter åbning i køleskab
• Oprindelse:  Shizuoka, Japan

Varenummer YZT-TYC16