Tonkatsu sauce til perfekt japansk middag

Tonkatsu sauce 200 ml

Oplev den autentiske smag af Japan med vores lækre Tonkatsu sauce, perfekt til at løfte dine retter såsom chicken katsu til nye højder. Bestil nu og få en uforglemmelig kulinarisk madlavning direkte i dit eget køkken med de fineste ingredienser!

Tonkatsu sovs har været en populær japansk specialitet siden 1899, ofte krydret med ingefær og Worcestershire sauce.

Men vidste du, at den berømte japanske tonkatsu-sauce har sine rødder i skabelsen af ​​den første engelske Worcester sauce fabrik, Dohman Seasoning Research Institute, i Japan i 1923?

Denne sauce, importeret via havnen i Kobe, spredte sig over hele Japan med europæisk kulinarisk kultur. Men det japanske folk begyndte at søge en tykkere, rigere og mere velkendt smag i Japan. Derfor udviklede man Tonkatsu saucen til det japanske marked.

Saucen er blev udviklet på dette tidspunkt var Japans første No-ko (tyk, rig) sauce, kaldet Tonkatsu sauce. Denne sauce blev meget populær, og mange restauranter med speciale i okonomiyaki og takoyaki begyndte at bruge denne sauce.

Tonkatsu er en tynd skive mør svinekam eller lænd, paneret og stegt med en perfekt sprødhed. Ordet "Ton" kommer fra "svinekød", og Katsu er en forkortelse af Katsuretsu, afledt af det engelske ord "cutlet".

Tonkatsu og chicken katsu spises altid med i lidt friskrevet hvidkål og den berømte tonkatsu sauce, som er syrlig, sød-salt og rigt krydret. I modsætning til større producenter opfylder vores tonkatsu sauce, præsenteret her, produktionskrav baseret på smagsbevarelse.

Basisfond (opskrift) laves under højt tryk, der kombinerer de bedste ingredienser såsom selleri, løg, gulerødder, mirin og krydderier. Grøntsagerne koges hele med deres skind, for at bevare deres rige umami-smag og høje næringsværdi, og Worcestershire sauce tilføjes for en ekstra dybde. Derefter tilsættes tomater og uraffineret sukker for at forstærke smagene.

Eddike, mirin, nelliker, peber og varm chili tilsættes i slutningen af ​​processen. Der anvendes ingen kemiske krydderier, farvestoffer eller fortykningsmidler. Grøntsager og frugt dyrkes lokalt, og æbler og tomater bruges til at tykne blandingen. Der bruges ingen kunstige sødestoffer, og lokale persimmons (kaki frugt) bruges til at tilføje dybde til den søde smag.

Du vil sætte pris på den glatte tekstur, cremethed, sødme, reducerede frugt- og grøntsagsnoter, eddike og antydninger af kødfulde noter. Den er tykkere og sødere end chunosauce.

Ofte stillede spørgsmål

Her finder du svar på de mest almindelige spørgsmål om vores tonkatsu sauce.

Hvad er tonkatsu sauce lavet af?

Tonkatsu sauce er lavet af en blanding af frugt, grøntsager, sojasauce og krydderier, der giver en rig og kompleks smag.

Hvordan bruger jeg tonkatsu sauce?

Tonkatsu sauce bruges typisk som en dyppesauce til paneret svinekød, men den er også fantastisk til andre kødretter og som marinade.

Hvor kan jeg købe tonkatsu sauce?

Du kan købe tonkatsu sauce direkte fra vores hjemmeside Yeschef.dk, hvor vi tilbyder hurtig levering og konkurrencedygtige priser.

Er tonkatsu sauce glutenfri?

De fleste tonkatsu saucer indeholder sojasauce, som ofte indeholder gluten. Tjek altid ingredienslisten for at være sikker.

🔴 Made In Japan

Tonkatsu sauce, 200ml

Ingredienser (Ingredients): Æble, tomat, kaki, løg, gulerod, sukker, eddike, salt, majs, kryddernellike, peber, kanel, muskat, laurbær, timian, salvie, hvidløg, kommen, fennikel, jamaicabær, selleri.

Næringsværdi (Næringsindhold): Pr. 100g:

• Energi:  132 kcal / 559 kJ
• Fedt:  < 0,3g, heraf mættede fedtsyrer < 0,01g
• Kulhydrat:  32,9 g
  • - heraf sukker  28,8 g
• Protein:  < 0,5g
• Salt:  4,173 g
• Allergener:  Selleri
• Opbevaring:  Efter åbning i køleskab
• Oprindelse: Tokyo, Japan

Varenummer YPOLS2