Japanske Fødevarer
Udon nudler - med Nori tang fra Oomagari 200 g
Udon nudler med Nori tang fra Oomagari, 200 g
Disse udon nudler er en sand delikatesse med smag af Nori tang.
Den nori, der anvendes, er ikke standard nori, den høstes på Oomagari-stranden i Higashi matsushima (Miyagi Prefecture) og spises af den japanske kejserlige familie.
Smagen af disse nudler, er exceptionel, og smagen af Nori er kraftig, rig og kompleks. Dette skyldes det ekstremt fine Nori-pulver, der blandes i dejen under produktionen. Dette får alle smagsnoterne fra Norien til at træde tydligere frem.
Med hensyn til udseende er disse udon tyndere end andre traditionelt producerede.
Tilberedning:
200 g nudler koges i 2 liter vand i 9 minutter under lettere omrøring (for at undgå de klistre sammen). Skal de nydes kolde, si da straks det kogende vand fra, og skyl derefter i isvand et par minutter.
Et lille Tip. Vi anbefaler, at man bruge en tsuyu, som ikke er for stærk, for fuldt ud at udnytte de delikate jodnoter fra Oomagari Nori.
🔴 Made In Japan
- Ingredienser: Nori tang, hvedemel, salt
- Næringsværdier: Pr. 100 ml:
- Energi 338 kcal / 1433 kJ
- Fedt 1,1 g, heraf mættede fedtsyrer 0,34 g
- Kulhydrat 72,3 g
- - Heraf sukker 1,9 g
- Protein 10,7 g
- Salt 3,67 g
- Allergener: Hvede
- Opbevaring: Tørt & mørkt
- Oprindelse: Japan
