Yuzu kosho økologisk: Ideel til fisk og kød

200 g økologisk grøn yuzu kosho

Yuzu kosho er et unikt japansk krydderi, der kombinerer den friske smag af yuzu-citrus med den krydrede og spicy varme fra chilipeber gennem fermentering. Perfekt til både fisk og kød. Dette condiment tilføjer en uforglemmelig dybde og kompleksitet til dine retter, herunder sashimi. Dette alsidige krydderi kan bruges i marinader, saucer og som tilbehør til en bred vifte af retter, herunder grillet hvidt eller rødt kød, skaldyr og blandede salater. Med sin intense aroma og smag er yuzu kosho en uundværlig ingrediens for enhver køkkenentusiast, der ønsker at løfte deres madlavning til nye højder.

Hvad er grøn yuzu kosho.

Grøn yuzu kosho er en japansk krydderipasta lavet af grøn yuzu (citrus) og grønne chili peppers, som giver en frisk og spicy krydret smag. Denne variant af yuzu kosho er kendt for sin intense aroma og syrlige smag, hvilket gør den ideel til at tilføje et ekstra pift af smag og salt til fisk, sashimi, kød, marinader og saucer.

Vores producent, Kagura No Sato, producerer sin yuzu kosho udelukkende fra frugt og peber dyrket i naturligt landbrug i over halvtreds år, og for nylig certificeret økologisk. Frugterne er høstet i Shiromi, en lille landsby omgivet af bjerge, der når 1.000 meter over havets overflade.

Takket være den moderate mængde solskin på dyrkningsterrasserne, rigelige alluviale vand i stejle, klippefyldte bjerge og termiske amplituder mellem nætter og dage, og en passende tilføjelse af salt, udvikler disse yuzu frugter en forfriskende aroma og en intenst syrlige smag.

Yuzu frugterne plukkes, mens de stadig er grønne, og skindet skrælles i hånden, frugt for frugt. Frugterne er økologisk dyrket af vores håndværker under den varme sommersol, og marineret med et minimum af salt.

Yuzu skræl tekstur, aroma og smag og chilipeber krydret er uimodståelig! Yuzu kosho er det perfekte krydderi til marinader, saucer med mere. Det er et lækkert tilbehør til fisk (grillet eller pocheret), grillet hvidt eller rødt kød, skaldyr, røget laks, blandede salater, grøntsager, fisk, okse- eller kalvetatar.

Shiromi japan

Shiromi er en lille landsby i Japan, kendt for sin naturlige skønhed og traditionelle landbrug. Beliggende i bjergene, der når op til 1.000 meter over havets overflade, er Shiromi omgivet af frodig natur og rene vandkilder. Denne unikke placering giver optimale betingelser for dyrkning af yuzu frugter (citrusfrugter), som bruges til at fremstille den berømte yuzu kosho. Med sin rige historie og dedikation til økologisk landbrug er Shiromi et ideelt sted for produktion af højkvalitets japanske condiments. Landsbyens moderate solskin, alluviale vand og store termiske variationer mellem dag og nat bidrager til udviklingen af yuzu frugtens forfriskende aroma og intense syrlige smage. Shiromi er derfor ikke kun et smukt sted, men også en vigtig kilde til nogle af Japans fineste kulinariske produkter.

Yechef tilbyder 12 forskellige yuzu kosho

Yechef tilbyder et imponerende udvalg af yuzu kosho , der tilfredsstiller enhver smag og kulinariske behov. Vores sortiment inkluderer hele 12 forskellige varianter af yuzu kosho, både grøn og rød, hver med sin unikke balance af frisk citrus og krydret varme. Den grønne yuzu kosho er perfekt til dem, der søger en frisk og syrlig smag, mens den røde variant tilføjer en dybere og mere intens varme til dine retter. Alle vores yuzu kosho-produkter er fremstillet af yuzu og chilipebre og nogle med sancho peber, hvilket sikrer den højeste kvalitet og autentiske smag.

Vi er stolte af at kunne tilbyde yuzu kosho fra Kagura No Sato, en anerkendt producent, der har dyrket frugt i naturligt landbrug i over halvtreds år. Deres produkter er nyligt certificeret økologiske og høstet i Shiromi, en landsby kendt for sine ideelle dyrkningsforhold. Takket være den moderate mængde solskin, rigelige alluviale vand og store termiske variationer mellem dag og nat, udvikler disse yuzus en forfriskende aroma og intens syrlig smag, som gør vores yuzu kosho helt unik.

Uanset om du ønsker at forbedre dine marinader, saucer eller blot tilføje et ekstra pift til dine yndlingsretter, har Yechef den perfekte yuzu kosho til dig. Vores produkter er ideelle til fisk, kød, skaldyr, salater og meget mere, og vil uden tvivl løfte dine kulinariske kreationer til nye højder. Oplev den autentiske smag af Japan med Yechefs store udvalg af yuzu kosho. Et imponerende udvalg af yuzu kosho, der tilfredsstiller enhver smag og kulinarisk behov. Vores sortiment inkluderer både grøn og rød yuzu kosho, hver med sin unikke balance af frisk citrus og krydret varme. Den grønne yuzu kosho er ideel for dem, der ønsker en frisk og syrlig smag, mens den røde variant tilføjer en dybere og mere intens varme til dine retter. Alle vores yuzu kosho-produkter er fremstillet af yuzu og chilipebre, hvilket sikrer den højeste kvalitet og autentiske smag.

Vi er stolte af at kunne tilbyde yuzu kosho fra Kagura No Sato, en anerkendt producent, der har dyrket frugt i naturligt landbrug i over halvtreds år. Deres produkter er nyligt certificeret økologiske og høstet i Shiromi, en landsby kendt for sine ideelle dyrkningsforhold. Takket være den moderate mængde solskin, rigelige alluviale vand og store termiske variationer mellem dag og nat, udvikler disse yuzus en forfriskende aroma og intens syrlig smag, som gør vores yuzu kosho helt unik.

Uanset om du ønsker at forbedre dine marinader, saucer eller blot tilføje et ekstra pift til dine yndlingsretter, har Yechef den perfekte yuzu kosho til dig. Vores produkter er ideelle til fisk, kød, skaldyr, salater og meget mere, og vil uden tvivl løfte dine kulinariske kreationer til nye højder. Oplev den autentiske smag af Japan med Yechefs store udvalg af yuzu kosho.

🔴 Made In Japan

Økologisk grøn yuzu kosho, 200g

Ingredienser: Yuzu, salt, grøn chili.

Næringsværdi: Pr. 100g:

• Energi:  45 kcal / 186 kJ
• Fedt:  0,3 g, heraf mættede fedtsyrer 0,16 g
• Kulhydrat:  7,1 g
  • heraf sukker  2,7 g
• Protein:  0,9 g
• Salt:  11,242 g
• Allergener:  Ingen
• Opbevaring:  Efter åbning i køleskab
• Oprindelse:  Miyazaki, Japan

Varenummer: YKNS23