Sesamolie med forårsløg 300 ml (bedst før 07/11-24 )

Sesamolie med forårsløg 300 ml

En meget raffineret olie, den er ideel til brug varm eller kold med crudités, gedeost, stegt fisk eller skaldyr, kød- eller fisketatarer eller endda kammuslinger.

Se vores øvrige sesamolier her.

Det tager et kg sesamfrø at producere 300 ml olie. Dette udbytte er det halve af andre produkter på markedet. Trykket er lavere, og de valgte frø er friskere, sødere og mere aromatiske. Førstepresset sesamolie, der foreslås her, er blevet tilsat forårsløg og ingefær i en uge. Den resulterende olie er frisk, gourmet, aromatisk og let.

I det gamle Egypten brugte Cleopatra sesamolie til skønhed og sundhed. Dens rige aroma og rigelige næringsstoffer gjorde den populær.

Det blev synonymt med sundhed og lang levetid. Dens udseende i det japanske køkken går tilbage til Nara-perioden (710-794).

Fra Edo-tiden (1603-1868) og fremefter blev den brugt af alle. Sesamfrø er 50% olie, 20% protein og 30% vitaminer, mineraler og kostfibre.

Proteiner, der udgør den menneskelige krop, består af omkring 20 forskellige aminosyrer, men sesamfrø indeholder en god balance af essentielle aminosyrer, med 20 g planteprotein i 100ℊ, svarende til kød eller fisk.

En spiseskefuld sesamfrø (10 g) svarer til calcium i et halvt glas mælk og indeholder antioxidantstoffer kaldet sesaminol (gavnligt for leveren og undertrykker produktionen af dårligt kolesterol, sænker endda blodtrykket og forebygger åreforkalkning).

Olie siges at være diæternes fjende. I Japan siges sesamolie at aktivere enzymer, der spiller en vigtig rolle i fedtforbrændingen, samtidig med at den hæmmer fedtsyresyntesen. Det øger energiomsætningen og reducerer mængden af allerede ophobet fedt.

Det siges også at hjælpe med at bekæmpe aldring, især ved at bidrage til bloddannelse, vedligeholde kropstemperaturen og beskytte hud- og hårhydrering. Yamada Seiyu sesamolie fremstilles ved brug af Tamashime-metoden, kendt som bundpresning.

🔴 Made In Japan

Ingredienser: Sesam, forårsløg

Næringsværdi: Pr. 100g:

• Energi:  899kcal / 3696kJ
• Fedt:  99,9 g, heraf mættede fedtsyrer 15,01g
• Kulhydrat:  < 0,2 g
  • - Heraf sukker  < 0,2g
• Protein:  < 0,5g
• Salt:  < 0,013g
• Allergener:  Sesam.
• Opbevaring: Mørk og køligt, efter åbning gerne i køleskab
  
• Oprindelse:  Kyoto Japan

Varenummer: YYS37