Soya sauce fra Japan 900 ml

Mitsuboshi Premium sojasovs er lavet af meget velsmagende kvalitative råvarer, produceret efter den traditionelle manuelle proces af Te-koji (kojien er lavet i hånden) som kun laves af 1% af Craftsman i Japan.

Udforsk alle vores soya sauce - Tryk her

Horikawaya har produceret denne sojasovs i over 300 år uden at ændre deres metoder, hvilket vidner om den søde sojasmag med et strejf af røg og en perfekt afbalanceret umami. Smagsniveauet er fantastisk. Kort sagt, en fantastisk soya også brugt på Michelin restauranter, kun lavet af japansk dyrkede sojabønner, hvede og naturligt havsalt. Denne sojasovs er en ideel ingrediens i dine opskrifter, hvad enten du eksperimenterer i køkkenet med en ny opskrift på sushi, eller du ønsker at tilføje et eksklusivt pift til traditionelle retter.

Madlavning med brændeovn blødgør smagen i modsætning til madlavning på gas. En lang fermentation i kioke-træfade fra efterår til sommer, i et naturligt miljø og ved en temperatur, der fortsætter indtil mindst den anden sommer, bidrager til at gøre denne soya sauce til et exceptionelt krydderi.

Soya sauce

Respekten for en fremstilling, gennem 4 årstider er afgørende i Japan. Premium-karakteren gives kun til de bedste fade, dem der indeholder de mest perfekte soya saucer, med de mest udviklede smagsvarianter. Gæringen er over to år, og mængderne er meget begrænsede.

I næsen fremkalder vores soya sauce dufte som underskov, humus, ædle skimmelsvampe i skoven, med blomsteraccenter. I ganen byder soya saucen på en elegant fed, smuldrende smag. Soya saucen dækker tungen og ganen, afslører træsmag, kakao- og cikoriespidser, en dejlig sødme, en afbalanceret saltholdighed, subtile tanniner, en aromatisk kompleksitet, en masse elegance, en stor koncentration af umami og forårsager ubeskrivelig spytudskillelse.

Vores soyasovs kan selvfølgelig bruges til sushi og derfor kalder nogen saucen for en sushi sauce. Den er måske en af de bedste Soya sauce i verden. Brug den i dine opskrifter for at tilføje et luksuriøst og velafbalanceret element til dine retter.

Vores soya sauce er fra Japan og er dermed ikke kinesisk.

Varenummer: YHONOM1

Nedenfor finder du flere størrelser af Nomura Horikawaya Mitsuboshi shoyu soya sauce