Hon Mirin - Shippou Sake-Kasu-Dori-Shoshu-Jikomi 720 ml

Producenten bag denne Hon Mirin, Yoneda Shuzo, har produceret mirin i over et århundrede. Hermed har de perfektioneret den ædle kundskab at lave den perfekte mirin. Det der gør deres mirin ekstra særlig er, at de bruger sushi ris, fermenterede sushi ris og shochu gærrester. Disse gærrester er destilleret via en traditionel atmosfærisk destillation (en dampkurv) og de fermenterede ris giver en unik og fyldig smag til mirinen.

Denne traditionelle mirin er udelukkende lavet i hånden, uden tilsætningsstoffer og den har modet i lang tid. Den har en konsistens, der minder om sirup, er ravfarvet, og har noter af kakao, vanilje, tørret abrikos, honning, ahornsirup og brun sukker.
Vi anbefaler den til kødretter med karakter, som for eksempel retter med vildt. Den kan også bruges til fisk fordi den blødgører både duft og smag og dermed afrunder dine retter.

Prøv også denne opskrift:
Teriyaki sauce:
1) Bland mirin og soya i forholdet 1:1
2) Tilføj et stykke kombutang og lad det stå natten over
3) Reducer det til 1/3 og brug det som marinade til for eksempel kylling.

🔴 Made In Japan  

Ingredienser: Ris, distilleret risalkohol, malt ris.

Næringsværdi: Pr. 100ml:

• Energi:  211 kcal / 890 kJ
• Fedt:  < 0,7 g, heraf mættede fedtsyrer < 0,01 g
• Kulhydrat:  34,7 g
  • - Heraf sukker  34,7 g
• Protein:  0,7 g
• Salt:  < 0,01 g
• Allergener:  Ingen.
• Opbevaring:  Efter åbning i køleskab
• Oprindelse:  Shimane, Japan 

Ref.: YYSB2