Kokkekniv 390 mm, sashimi - Oplev ekspertisen med vores professionelle kniv

Denne kokkekniv på imponerende 390 mm er håndgraveret af den talentfulde Michiko Kubota. Hendes ekspertise og dygtighed i håndgravering bidrager til knivens unikke og kunstneriske udseende. Kniven tilhører RINKA-serien, der er smukt designet og omhyggeligt smedet af dygtige håndværkere i Sakai.

På klingen er der særligt håndgravet et historisk HAIKU (japansk sytten-stavelsesdigt), der lyder: "Miru-hito-ni, mono-no aware-wo shirazureba tuki-ya konoyo-no kagami naruramu."

Denne kniv er lavet af det fine japanske stål Ginsan eller Silver No.3 Steel. Dette stål giver kniven en skarphed og holdbarhed, der er sammenlignelig med carbonstål.

Knivbladet har en stilfuld buet form, der genskaber elementerne fra de traditionelle japanske sværd. Den japansk-inspirerede ottekantede håndtag passer perfekt og behageligt i din hånd og er oprindeligt designet til professionelle kokke. Håndtaget er coated mognolia træ, som smukt matcher den medfølgende saya.

Denne kokkekniv på 390 mm er perfekt til at skære sashimi (tynde skiver kød - normalt fisk) og vil være et værdifuldt værktøj for enhver kniventusiast.