Molekylær gastronomi
Foam Kit Delux - nu kan du selv fremstille skum og bobler
329,00 kr
263,20 kr (ex. moms)
Lille hulske - Lotus ske, 16 cm, 1 stk. (sølvfarvet)
49,00 kr
39,20 kr (ex. moms)
Drypflaske til fremstilling af kunstige kaviar & frugtperler / fake caviar
429,00 kr
343,20 kr (ex. moms)
Caviar Box - lav dine egne kunstige kaviar æg , fake caviar / frugtperler
929,00 kr
743,20 kr (ex. moms)
Lille hulske - Lotus ske, 16 cm, 1 stk. (guldfarvet)
159,00 kr
127,20 kr (ex. moms)
Magic Drop, gør dig til en sand dråbe mester ...
329,00 kr
263,20 kr (ex. moms)
Macarron Kit - fremstil dine egne gelatine, Ø10mm, 1 stk.
549,00 kr
439,20 kr (ex. moms)
Caviar box - udskiftelige silikone bånd, 3 stk.
130,00 kr
104,00 kr (ex. moms)
Vortex tilbehør, Spider - til hurtig opfyldning af lige og mini pipetter
205,00 kr
164,00 kr (ex. moms)
Girovap - en professionel vakuum destiller
40.499,00 kr
32.399,20 kr (ex. moms)
Vortex tilbehør, vakuumlåg med måler og pumpe
750,00 kr
600,00 kr (ex. moms)
Spherificator - maskine til fremstilling af kunstige kugler/perler/"kaviar", 1 stk.
27.500,00 kr
22.000,00 kr (ex. moms)
Molekylær gastronomi er en banebrydende tilgang til madlavning. Vi har et stort udvalg af produkter til fremstilling af molekylære fødevarer. Fx har vi alt til fremstillingen af sfære. Sfærificering er teknikken til at skabe autentiske smagsbomber, som fx falsk kaviar. Her finder du alt hvad du behøver for at udføre direkte sfærificering og omvendt sfærificering. Uden nogen indsats får du en brugerdefineret produktion i meget kort forsinkelse. Ideel til fine dining restauranter, den legesyge hjemmekok, og mixology.
